En brefUn agrume ne mûrit pas après la cueillette : récoltez quand le fruit est bien coloré, légèrement souple et se détache facilement.
Le contexte
Contrairement à d'autres fruits, les agrumes ne mûrissent plus une fois cueillis. La maturité dépend de la variété. Le meilleur critère reste la dégustation d'un fruit témoin.
Les points qui font la différence
- Couleur homogène.
- Légère souplesse.
- Détachement facile.
- Dégustation d'un fruit témoin.
Les gestes, pas à pas
- Coupez avec un sécateur, pédoncule court.
- Récoltez par temps sec.
- Évitez de laisser les fruits au gel.
- Notez la date dans le carnet.
L'erreur qui coûte cherArracher le fruit : on déchire l'écorce et la branche.
Relevés du carnet
À noter dans votre carnetDatez cette situation sur votre propre plante : température, arrosage, apparition du symptôme. Ouvrir le carnet de relevés.
Questions fréquentes
Les fruits mûrissent-ils après la cueillette ?
Non, ils conservent leur maturité de cueillette.
À lire ensuite
Sources et références
- INRAE — Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
- CIRAD — recherche agronomique et coopération internationale
Dernière mise à jour des données : 30/10/2026. Comment le carnet est tenu.