En brefLes oranges sanguines (Tarocco, Moro, Sanguinello) se colorent mieux avec des nuits fraîches à l'automne : hors Méditerranée, la pulpe reste souvent plus claire.
Le contexte
La pigmentation rouge de ces oranges est due à des anthocyanes qui se forment avec l'écart de température entre le jour et la nuit. En pot sur un balcon du Nord, la coloration est possible mais partielle, surtout sur les variétés les plus précoces.
Les points qui font la différence
- Moro : la plus colorée, mais souvent tardive.
- Tarocco : colore moins, plus facile à mûrir.
- Sanguinello : intermédiaire, adaptée aux automnes frais.
- La coloration est partielle sans nuits fraîches en automne.
Les gestes, pas à pas
- Laissez l'arbre dehors en automne tant que les nuits restent au-dessus de 5 °C.
- Hivernez entre 5 et 10 °C, lumineux.
- Récoltez à maturité complète, pas avant.
- Hivernage sans chaleur : un salon chauffé retarde la coloration.
L'erreur qui coûte cherRentrer l'arbre trop tôt dans une pièce chaude : sans fraîcheur nocturne, la pulpe ne se colore pas.
Relevés du carnet
À noter dans votre carnetDatez cette situation sur votre propre plante : température, arrosage, apparition du symptôme. Ouvrir le carnet de relevés.
Questions fréquentes
Pourquoi mes oranges sanguines restent-elles claires ?
Il manque souvent des nuits fraîches à l'automne. Une rentrée trop précoce ou un hivernage trop chaud en est la cause fréquente.
À lire ensuite
Sources et références
- INRAE — Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
- CIRAD — recherche agronomique et coopération internationale
- Ministère de l'Agriculture — passeport phytosanitaire et circulation des végétaux
Dernière mise à jour des données : 30/10/2026. Comment le carnet est tenu.